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商品訊息描述:

主要設施

鄰近景點

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  • 泰國文化中心 (0.9 公里)
  • Esplanade 購物中心 (1.1 公里)
  • 曼谷天使劇場 (1.1 公里)
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商品訊息簡述:



 



 



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下面附上一則新聞讓大家了解時事



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高溫熱壞葡萄 歐洲紅酒名產區恐洗牌
TVBS與Focus全球新聞,響應全球媒體「報導氣候變遷(covering climate now)」活動,今天我們來關心很多人餐桌上的要角:葡萄酒。在氣候變遷影響之下,葡萄酒恐怕會越來越難釀成,也會變得難喝,產地也會逐漸往北發展。因為紅酒用的葡萄,有一定的氣溫要求,只要過熱,不但會讓葡萄欠收,酒的口感也會變差。法國葡萄酒名產區「勃艮第」的百年酒莊,就遭受熱浪侵襲,葡萄難以收成,因此特別調查全球氣候,發現日本北海道各項條件,都符合「黑皮諾」葡萄生長,決定扎根北海道。

日本的北國──北海道,除了自然風景,還有一項迷人之處──

紅酒釀酒師 多蒙地:「早安,你好嗎?」

入鄉隨俗地用著日文問好,他是來自法國的資深釀酒師,隸便宜旅館住宿屬紅酒名產地「勃艮第」一間300年歷史的酒莊,他的任務就是要在北海道種出獨霸全球的「黑皮諾」(Pinot Noir)葡萄。

紅酒釀酒師 多蒙地:「我希望能做出讓全球的黑皮諾饕家都愛的紅酒。」

說到黑皮諾葡萄酒,法國勃艮第所釀造的,當屬世界上均價最高。想要種出品質優異的黑皮諾葡萄,風土得錙銖必較,但是種植條件得天獨厚的勃艮第,終究抵擋不了暖化的威力。

紅酒釀酒師 多蒙地:「今年兩次熱浪,葡萄都像燒焦一樣,結的果實變少了。」

嬌貴的黑皮諾,可以說是非常難伺候,最適合它的溫度大約是14-網路訂飯店教學16度,只要太熱,就會讓果實早熟、過熟甚至枯萎,嚴重影響釀酒品質。

紅酒釀酒師 多蒙地:「(氣溫如果上升)酒精濃度會升高,酸味下降,口感會變重,黑皮諾特有的清爽感就不見了。暖化帶來的衝擊,襲來的速度似乎超過我們的預想。」

氣候變遷正以驚人的速度對葡萄造成威脅,研究統計發現,2050年時,大半個歐洲出產的紅酒,品質都會大打折扣。

日本紅酒葡萄栽培協會理事 鹿取美雪:「(產地)確實會北移,以前會說『葡萄酒地帶』,就是只有在這樣的緯度裡,才適合種出葡萄酒用的葡萄,但這樣的說法很明顯已經不同。」

現在大家熟知的紅酒名產地,包括法國勃艮第、波爾多,以及義大利度假村便宜預訂的托斯卡納等地,可能再也釀不出「紅酒霸主」;過去不適合栽種葡萄的英國、比利時等緯度較高的國家,將取而代之,未來的酒莊恐怕都得「北漂」。

葡萄酒專家:「我們發生(葡萄種植區)越來越北,以往認為北緯50度,已經是栽種極限,但是現在能看到,在北緯57度都有葡萄園。」

為了拯救黑皮諾,釀酒師獨自研究了全球城市,細細比較氣溫、降雨、土壤等10大項要素,最後日本北海道脫穎而出。

紅酒釀酒師 多蒙地:「如果我要種別的葡萄,我就會選其他地方,但如果是黑皮諾,這裡是最棒的。」

北海道種的葡萄,就要在北海道製成酒,釀酒師與當地酒廠合作,把去年的黑皮諾釀成新酒。

紅酒釀酒師 多蒙地:「很好喝,口感細膩而且優雅,只有這裡才能做出這樣的酒。」

來自法國勃艮第的資深釀酒師,肯定了北海道孕育黑皮諾的成果,更因此舉辦紅酒講座。

土壤學者 艾羅堤:「在(土地)較深的地方,有一層如海棉的蓄水層,這種土之於地球暖化對策很重要。」

從法國遠道而來的土壤學者,分享著土質與種植的關連性,當地果農、酒商認真做著筆記,好在氣候變遷之下,還能產出高品質的葡萄與酒。

紅酒釀酒師 多蒙地:「這是一個把暖化變成轉機的方法,雖然可能很花時間,也會有一堆困難,但我相信一定可以跨越。希望能與北海道人創造歷史新頁。」

2050年聽起來似乎還有點遙遠,但一年比一年熱的氣候,都可能影每一年的紅酒口感;而一款好的葡萄酒,至少得花數十年栽培,假使不再積極幫地球降溫,未來想要享受一支好酒,或許只能是遙不可及的夢想了。




 仁者樂「杉」 善用疏伐材 台灣杉工藝品綻放異彩


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2018年06月01日 上稿編輯: CLiao 環境資訊中心特約記者 廖靜蕙報導

台灣杉(Taiwania cryptomerioides)是台灣珍貴的原生樹種,不但是魯凱族口中「撞到月亮的樹」,也是東亞最高的樹種,又因以台灣為名,而充滿傳奇,連國網中心新造的超級電腦也以台灣杉命名。此外,富含色彩的肌理紋路,更是林業人心中「針五木」。

1980年代林試所六龜試驗所種下的台灣杉,歷經37年進行疏伐。為了示範、創造疏伐木的價值,林試所邀請國內知名的木藝專家,以這批台灣杉疏伐木製成木藝精品,並於台北植物園欽差行台展出,即日起至7月15日邀請民眾見識台灣杉之美。

2017年底,林試所針對37年生的台灣杉人工林,進行中層疏伐作業,利用疏伐木做為本次成果展的素材。

此次特展邀請屏東科技大學木材科學與設計系教授黃俊傑、嘉義大學木質材料與設計學系教授李安勝、台北科技大學工業設計系教授陳殿禮、拙園創意木工坊主曾省三等4位國內知名木藝家,以居家用品為主題創作。 黃俊傑利用台灣杉做成桌椅,呈顯台灣杉軟硬兼施的能耐。攝影:廖靜蕙 曾省三作品。圖片來源:林業試驗所 陳殿禮作品。圖片來源:林業試驗所 注入設計魂  感受台灣杉生命力

在六龜試驗站主任陳文修帶領下,黃俊傑看台灣杉林的感受是,「只有37年,一定很多『節』,因此思考著怎麼將缺點變成不可替代的特色。」結果,由他設計並和學生共同完工的「彬彬有禮」,桌面呈現出的對花,有如一幅畫。

台灣杉材質比柳杉還軟,製作成桌子,原本凹凸不平的桌面,透過獨特的技術撫平,平坦得可以在上面書寫。

除了增加台灣杉硬度,也可以保留良好的彈性。台灣杉椅,椅子上面放上禢禢米,既柔軟舒適又透氣,百分百適合台灣社會燠熱的天候;椅背則保留台灣杉獨特的紋路,經過兼顧人體工學及人因工程的設計,讓人一坐下去就放鬆。

黃俊傑說,這項合作計畫的初衷,是以簡單的設計和製作方法,使台灣杉容易處理,以便能推到業界,目前為止,整體呈現的效果很不錯。

「不要當作木材看,而是感受其生命力。」他提到,各種木材有其不可取代的美感,台灣杉就是有其肌理的走向,這是其他如柳杉、桃花心木所無法取代的。

7位學生花了4個月的時間使用台灣杉風倒木製作完成。黃俊傑十分重視學生動手做、不斷練習,傳承技藝,因此從大一入學就開始訓練,直到研究所,讓每位學生都能動手、獨當一面。

團隊成員之一,邱俊壬說,內縮的桌緣,四個角落利用卡榫,不使用釘子而顯得輕巧,設計意象是以「林」字造型簡化;對花則是木材對剖後,利用木工師傅嫌棄的節點,拼出獨特的花紋。桌子是30、40歲年輕人從中間就搬得動的重量。 屏科大教授黃俊傑團隊作品。圖片來源:林業試驗所 化身高價名琴  前景看好

現場由製琴名師黃聖彥作成的大提琴、小提琴,演奏古典音樂,琴聲悠揚。全球以雲杉製琴歷史悠久,因為雲杉的纖維細緻,相較之下,台灣杉的纖維較大,台灣杉做成的小提琴音質又如何?黃聖彥認為不分軒輊,只要乾燥做得好,做出來的弦樂器毫不遜色。

陳文修表示,台灣杉成長速度比較快,要能做成小提琴,必須使用成長後期,年輪較細的部分。他指著台灣杉紋路解釋,越接近核心的年輪,因為是成長前幾年、成長速度快、年輪越粗;但外圍因每年成長速度慢、年輪較細。 台灣杉做成的小提琴,具競爭性。攝影:廖靜蕙 林聰賢:新林業結合里山倡議 三生共構

1日開幕記者會上,農委會主委林聰賢以「過與不及都不好」起頭,形容早期台灣以林木賺取外匯,大量砍伐,直到2000年全面禁伐(天然林),卻使得整個林業進入休眠期。而人工林需撫育經營,則並非百分百不能砍伐,例如此次以「撞到月亮的樹」台灣杉為主角,又是利用疏伐材,非常具有特色。

台灣眾多家具、建材,都仰賴進口,但是國際氛圍,各國越來越保護自身自然資產,同時有很多國際公約,慢慢限縮台灣使用進口材的條件,也促使國內林業發展的契機。林聰賢強調,未來的訴求是推動國產木材的認證,並與兼顧永續利用,讓三生共構透過里山倡議達成與自然和諧共生的關係。 林試所:疏伐木全材利用 讓業者、消費者認識支持

林業試驗所自1950年代起即投入台灣杉育苗、造林等工作,最早的人工造林地位於六龜試驗林。時至今日,高大通直的台灣杉已蔚然成林,需持續管理。林試所長張彬表示,台灣杉輪伐期大約60年左右,撫育過程進行「中程疏伐」,是在人工種植30、40年後選擇未來可以長得好的「未來木」保留下來,其他林木就會適度疏伐。

經過幾次中程疏伐後,底下的植被也長出來;未來木輪伐後,原地仍維持地表植被,不會是光禿裸露;可見中程疏伐的作法,不但增加透光性,也能維護生態。

張彬指出,林試所的角色是提供業者國產材利用的方法,疏伐下來的木材全材皆可利用,舉凡家具、衣架、床、桌椅、收納、立燈、壁燈等,毫不遜色;小徑木則可做成手機音箱、小型家具,即使刨下來的木材還可以創作成花朵當裝飾品。

此外,台灣杉族群雖然面臨龐大的生存壓力,藉由台灣杉人工林的營造與利用,可大量保留優良種源,是以人工復育減輕伐採壓力的重要策略。

「國產材的穩定供銷不但能減少國人對於進口材的過度依賴,並降低木材製品的碳足跡,還能避免用到國外非法開採與交易的木材,已是當前林業部門與經貿部門的重要課題。」張彬解釋,資源保育與利用是並行不悖的,透過這次特展,將有助於國人培養永續利用的概念。 成果展海報。圖片來源:林業試驗所 仁者樂「杉」特展啟動記者會。林試所提供。 延伸閱讀

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環境記者/自由撰稿人。從事社工10餘年,認知到畢竟是人的社會,再弱勢的人都可以為自己發言,決定轉投生態保育,為無法以人類語言發聲的生命與土地寫報導。現居台北市,與貓先生、龜小姐,微曦中閱讀,斗室中寫作。個人粉專「小麻通訊」。







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