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下面附上一則新聞讓大家了解時事



 醫療爭議先調處 台灣司法人權進步協會:對簿公堂兩敗俱傷


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阿緯轉戰餐飲業 代理3港品牌全台6間店
棒棒堂出身的藝人阿緯,最近幾年轉戰餐飲業,開了三個品牌的港式料理,全台總共有6間店,堪稱港點大亨一點都不為過,談起經營之道,阿緯不只對品質很堅持,還懂得用社群力量,讓客人拍照打卡做行銷。

藝人阿緯:「哈囉大家好我是阿緯,今天帶你來參觀一下,我新的代理品牌茶餐廳,Let's go。」

走進茶餐廳,復古霓虹燈招牌閃爍,紫色系明亮現代裝潢,搭配懷舊卡式座位,這就是棒棒堂阿緯新開的茶餐廳。

藝人阿緯:「為大家介紹一下,我們這邊非常有特色的故事牆,基本上很多的網美,或是一般的我們的客人,都會在這邊拍照打卡。」

這家茶餐廳,是阿緯繼港點和煲仔飯後,第三個代理的港式料理,五月才開幕,每周總會親自巡店1、2次。


藝人阿緯:「現在的時間大概是,早上的將近快11點,那通常我早上來的時候,會跟我們的師父打打氣啊,問他們狀況好不好啊,基本上他們看到我的時候,就會一副很認真的樣子,但我想他們狀況一定是非常好,哈囉早啊早啊,今天還可以嗎?通常我會問一下今天人力夠不夠,今天人力夠嗎可以,來喔舒適旅店訂房推薦外帶喔。」

大小事親力親為,仔細掌握每個環節,介紹起自家招牌菜色,阿緯對品質把關,有著不能妥協的堅持。

藝人阿緯:「這就是我們的招牌商品特搜叉燒,那這個叉燒,我們會要求師傅上菜的時候,一定要確認看過,這個味道,這個烤出來邊邊都要帶一點焦焦的,才最符合香港的味道,這就是一杯完整的冰鎮奶茶,因為它是透過一個冰鎮的概念,讓冰塊不要放在你的奶茶裡面,讓你可以直接感受到,這個奶茶冰鎮的口感,但是它又不會因為冰塊的溶化,而導致奶茶被淡化掉。」

每次到店裡,阿緯首要任務就是試菜,各種招牌餐點擺滿桌,擺盤.顏色.味道都講究,確保出餐品質。

藝人阿緯:「先會看它的外觀,有時候太寬反而這東西不好吃,所以它一定要切一個,我們接近一個想要的比例,再來就是譬如說,假設這個波蘿包,我們在烤的時候,基本上一定要讓它站起來,不要整個塌下去。」


從小看港片長大的阿緯,對香港有憧憬,熱愛港式飲食文化,說起他的餐飲事業版圖,2015年先開了港點名店,在台北台中新竹展店4間,今年初又在微風南山,賣起煲仔飯,隔不到半年,5月再開茶餐廳,三個品牌全台6間店,堪稱港點大亨一點都不為過。

藝人阿緯:「新品牌沒有在三個月做起來,它基本上再做起來的機率就很低,現在的餐飲競爭的不是在所謂的港式,而是整個餐飲都非常競爭,那你有沒有辦法,在這麼多的品牌上面亮麗,或是你有沒有辦法,在這麼多的品牌有個差異性,不然你很容易被取代,點點心的成功完全是天時、地利、人和,三年前代理這一塊,沒有這麼盛行。」

當初開想港點餐廳,阿緯花半年時間跟香港聯繫,每個月飛香港兩、三次,好不容易讓股東們點頭,但餐廳開了才是挑戰,第一次當老闆經驗不足能力不足,每天只睡2、3個小時,一天最高紀錄只喝一杯水,不過辛苦有代價,第一家店打出好口碑,之後代理的兩個品牌也很樂意合作,看準台灣人熱愛香港美食,阿緯認為要創造共鳴,才能在擁擠市場找到定位。


藝人阿緯:「其實港式對於台灣人的接受度是滿高,香港在早期的時候,又有港片的一個文化,我們對於香港的明星,對於香港的餐飲故事背景都很有感覺,我們在做點點心的時候,感受出大家對於香港的文化,接受度是很高的。」

投資副業阿緯有一套自己的理念,不惜砸重金空運食材.餐具.設備,就是要把港味搬到台灣,寧可把做錯的食物報廢,也堅持一定要讓客人,吃到新鮮美味的食材。

藝人阿緯:「今天客人如果說今天來吃沒吃到,他下次會再來,但是他如果今天吃了不好吃,他下次就不會再來,不酒店刷卡訂房優惠好吃的我們不會給客人,也不會覺得隨便給客人,確保客人吃到的,是我們想要的這個品質,那有時候品質上來講,可能師傅做完會有一點,啊做錯了放錯了要報廢,不要啦不要浪費,所以我們必須要給他,這個東西做錯了我們就丟掉,當然我心裡會很痛啦,因為曾經有時候,是那種好幾十萬的食材就直接報廢,可是你必須要讓他很清楚的知道,這個動作是要做的,老闆可以犧牲這個錢,我說我可以報廢這個東西,算在我頭上,但如果你不講,客人吃到那就算你頭上。」


另外在行銷方面,看準社群網站發達,年輕人愛拍照打卡,店裡各個角落都有小巧思,藉由上傳照片增加曝光度。

藝人阿緯:「我們希望我們的客群可以有打卡分享,所以我們要有一個打卡牆,給他一個故事給他一個名稱,讓大家可以在拍照打卡的時候,把這個故事幫我們傳遞出去,我們這裡面做一些比較好笑的語言,都是跟港片有關,阿sir我想吃太興已經好多年了,就是仿造英雄本色的,阿sir我不做大哥已經好多年了,狄龍講的那一句話,這裡的馬賽克磚也是他們的文化,這個燈箱這些復古的文字,都是他們的文化,我都跟他們講我們的行銷團隊,其實是都更團隊,我們負責把香港的品牌,拿來台灣做一個都更的包裝。」

把香港餐點風味,原汁原味帶到台灣,同時也針對用餐環境改良包裝,成為台灣人能接受的樣貌,讓阿緯戲稱是「都更」,光是第一個港點品牌就已經回本,全台4間店年營收突破民宿訂房費用1億,最大功臣還是老婆。


藝人阿緯:「我一開始代理點點心,是因為我太太,她跟我講說這個東西很好吃,叫我去吃看看,她也建議我不要做藝人,她覺得我覺得你不適合做藝人,喔好,所以我們就是希望做個副業,可是那時候又沒有太多的,機會想要做什麼,所以她就是支持我做點心試看看,所以就一直到現在,如果沒有她點點心應該很早的時候,就應該受不了了,因為我一個人沒有辦法做那麼多事情,她那時候cover非常多。」

有嬌妻力挺,從偶像明星轉行當餐飲大亨,從被萬人崇拜,到彎腰傾聽客人意見,談起生意經,阿緯比當藝人時更有自信。



 大放送 川普政府有意為富人減稅3兆元


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(中央社華盛頓31日綜合外電報導)美國川普政府正考慮繞過國會,減免資本利得稅約1000億美元(新台幣3兆元),受惠者主要是富人。這種作法實現許多投資人和保守派長期願望,但在法律上恐怕站不住腳。

「紐約時報」(NYT)報導,美國財政部長梅努欽(Steven Mnuchin)本月在阿根廷舉行的20國集團(G20)高峰會空檔受訪時說,他的部會正在研究,是否可動用自身法規權力,容許美國民眾在計算資本利得稅時,納入通貨膨脹因素。

美國財政部可以改變資本利得計算的「成本」定義,使納稅人出售房屋或股票等資產時,得以將資產的原始價格依據賣出時的通貨膨脹率加以調整。

梅努欽表示:「若無法透過立法程序完成,我們將研究財政部有哪些工具,好讓我們自己來做。我們會考慮這麼做。」

梅努欽強調,他並未斷定財政部有權單方面行動,「我們正進行內部研究,同時研究相關經濟成本和對成長的影響。」

目前美國資本利得稅計算方式,是將資產售價減去原始價格後對價差課稅,稅率通常是20%。例如一名高收入者在1980年花10萬美元買的股票,今日以100萬美元賣出,則她有90萬美元收入將被課稅。

若將這批股票的原始價格經過通貨膨脹調整,便會由10萬美元漲成約30萬美元,她的資本利得金額因此降到70萬美元,可少繳4萬美元稅金。

不過,美國財政部若這麼做,幾乎確定會面臨法律挑戰,也會強化自由派對美國共和黨稅務政策的批評。共和黨人正面臨困境,他們難以向中產階級選民推銷總統川普去年底簽署的減稅法有哪些好處。

美國聯邦參議院民主黨領袖紐約州參議員舒默(Chuck Schumer)表示:「在財政赤字失控、薪資停滯、最富有階層從沒過得這麼好的時刻,再給收入前1%的人好處,不僅令人憤慨,也顯現共和黨人的『真面目』。」

舒默還說:「此外,梅努欽自以為能獨斷專行,但所有人都知道,這必須透過立法才能做到。」

資本利得稅的納稅人,絕大多數是高收入者。川普去年簽署的1兆5000億美元減稅法案,並未涉及這群人。

獨立的分析研究暗示,若將資本利得經過通貨膨脹調整,獲得減稅收益的會是美國收入前10%的人口,且減免的稅金會有近2/3落入超級富豪口袋,也就是收入居全美前0.1%的人口。(譯者:張正芊/核稿:張佑之)1070731







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